Description
Vin blanc sec 100 % Chardonnay. Robe dorée, brillante aux reflets verdâtres. Nez minéral avec de belles notes florales. Belle présence en bouche confortée par l’ampleur, la puissance et la fraîcheur qui s’harmonisent parfaitement. Les arômes sont souvent sur un registre d’agrumes et floral (aubépine, noisettes fraîches etc)
A servir frais (14°). ce vin blanc peut se déguster en apéritif. Il s’accorde avec les crustacés (homard grillé), les poissons (saumon, saint-pierre, sole et plus particulièrement le sandre), les viandes blanches (porc en rôti), les volailles (poularde en croûte de sel) et certains fromages (saint- nectaire, charolles, comté…).
Sa conservation est variable selon les millésimes mais peut largement atteindre 5 ou 10 années.
Accord Mets-Vin
Poêlée de St-Jacques, Saumon Grillé, Poulet à la Crème
