Pouilly-Fuissé 2020 1er Cru
25,00 €
Ces Premiers Crus représentent une superficie de 1.5 hectares et regroupent:
- Au Chailloux
- Pouilly
- Au Vignerais
- Vers Cras
Les parcelles sont exclusivement plantées sur la commune de Solutré Pouilly.
- Pouilly-Fuissé Premier Cru est un assemblage de trois parcelles qui proviennent de « Au Chailloux » et « Pouilly » dont la superficie totale représente 0.38 hectare soit environ 2900 bouteilles.
- Premier Cru « Au Chailloux » est situé sur le petit hameau de Pouilly et avec une superficie de 0.12 hectare . Les vignes ont été plantées en 1974 avec un cépage 100% chardonnay. L’exposition est Sud avec des sols de « chaille » roche apparentée au silex.
- Premier Cru « Pouilly » est un ensemble de 2 parcelles de 0.25 hectare (Les Morlays) avec une exposition Est sur le coteau dominant le petit hameau de Pouilly. Les vignes ont été plantées en 1962 sur des sols peu profonds issus de calcaire dur à chailles (Jurassique moyen). Travailler ces parcelles par beau temps est un plaisir avec une vue magnifique sur toutes les Alpes dominées par le massif du Mont Blanc.
A servir frais (14°). ce vin blanc peut se déguster en apéritif. Il s’accorde avec les crustacés (homard grillé), les poissons (saumon, saint-pierre, sole et plus particulièrement le sandre), les viandes blanches (porc en rôti), les volailles (poularde en croûte de sel) et certains fromages (saint- nectaire, charolles, comté…).
Sa conservation est variable selon les millésimes mais peut largement atteindre 5 ou 15 années.
