Description
Ces Premiers Crus représentent une superficie de 1.5 hectares et regroupent:
- Au Chailloux
- Pouilly
- Au Vignerais
- Vers Cras
Les parcelles sont exclusivement plantées sur la commune de Solutré Pouilly.
- Pouilly-Fuissé Premier Cru Au Vignerais, représentant une superficie d’environ 0.8 hectare, est un ensemble de 5 parcelles plantées de 1946 à 1992. Les plus anciennes sont au Vignerais et la Rousselonne alors que la plus récente est les Fournias. Toutes les parcelles ont une expositions Sud-Est. Nous avons un potentiel maximum de 7500 bouteilles.
A servir frais (14°). ce vin blanc peut se déguster en apéritif. Il s’accorde avec les crustacés (homard grillé), les poissons (saumon, saint-pierre, sole et plus particulièrement le sandre), les viandes blanches (porc en rôti), les volailles (poularde en croûte de sel) et certains fromages (saint- nectaire, charolles, comté…).
Sa conservation est variable selon les millésimes mais peut largement atteindre 5 ou 15 années.
